米其林名廚香港獻藝 今年最奢

更新日期:2010/11/24 01:05 林亭儀

(法新社香港23日電) 香港文華東方酒店準備推出每人要價近7000港幣(902美元)的豪華晚餐。酒店請到美國名廚凱勒(Thomas Keller)來為450名食客下廚。酒店說,這將是香港今年最昂貴的盛宴。

 

凱勒本月29日至12月2日停留香港期間,將推出11道菜餚的頂級晚餐,單人餐費為6888港元,不包括服務費。較為精打細算的食客只花2000多港幣也可以享用午餐。

 

文華東方酒店表示,為了這項4天的活動,特別跨海請來米其林3星主廚凱勒、他的7人團隊與一箱箱的食材。

 

根據酒店發布的聲明,席位在好幾週前就被訂光了。酒店更在聲明中讚揚凱勒的料理是「藝術品」,又說「食客可以期待享用一頓充滿生命與風味的罕見佳餚」。

 

凱勒的法國-美國菜單,提供牡蠣,魚子醬、松露及巧克力布朗尼,並搭配佐餐美酒。凱勒是美國Per Se與法國洗衣坊(French Laundry)等高檔餐廳的老闆。

 

但這場盛宴的價格,還遠不及亞洲最昂貴的大餐。

 

亞洲富比世(Forbes Asia)雜誌指出,2007年曼谷Mezzalune餐廳推出一款10道菜大餐,每人要價3萬美元。

 

富比世在網站上表示,在新加坡艾米斯餐廳(LesAmis)吃一餐的平均花費為182美元,東京「麤皮」(Aragawa)餐廳的神戶牛肉每磅售價為800美元。

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